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お弁当おかず(肉)2

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こ、これはお店に出せる!簡単★酢鷄!

こ、これはお店に出せる!簡単★酢鷄!
■材料(3人分)
鷄肉(胸でもモモでもOK) / 1枚
A 生姜(すりおろし) / 小さじ1強
A 醤油 / 大さじ1
片栗粉 / 適量
人参 / 1/2本
ピーマン / 5個
玉ねぎ / 1個
B 砂糖 / 大さじ1
B 醤油 / 大さじ1
B 酒 / 大さじ1
B ケチャップ / 大さじ2
B 酢 / 大さじ3
B ウェイパー / 小さじ1
片栗粉 / 大さじ1くらい
水 / 大さじ2くらい
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モチモチ食感!じゃがいものナゲット風

モチモチ食感!じゃがいものナゲット風
■材料(2~3人分)
★鶏ひき肉 / 200g
★じゃがいも / 2個
★玉ねぎ / 1/2個
★塩 / 少々
★ブラックペッパー / やや多め
★片栗粉 / 大さじ1~2 1/2
トマトケチャップ / 適量
サラダ油 / 適量
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スパイシー☆カレー味の唐揚げ

スパイシー☆カレー味の唐揚げ
■材料(3~4人分)
鶏もも肉orむね肉 / 300g
A卵 / 1個
A 生姜(すりおろし) / 1片
A にんにく(すりおろし) / 1片
A 醤油 / 大さじ1
B 片栗粉 / 適量
Bカレー粉 / 小さじ2
B ベーキングパウダー / 小さじ1強
揚げ油 / 適量
(お好みで)レモン汁 / 少々
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絶品!おかんの料理★ほうれん草と牛肉炒め

絶品!おかんの料理★ほうれん草と牛肉炒め
■材料(3~4人分)
牛こま切れ肉 / 400g
卵 / 4個
ほうれん草 / 1~2把
A 塩 / 適量
A こしょう / やや多めに
A 醤油 / フライパンにサッと一回り
サラダ油 / 少々
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たこ焼きじゃないよ!おからの肉団子

たこ焼きじゃないよ!おからの肉団子
■材料(3人分)
★ おから / 120g
★ 豚挽き肉 / 200g
★ 玉ねぎ / 1/4個
★ 卵 / 1個
★ 生姜(すりおろし) / 1片
★ 酒 / 大さじ1
★ 塩 / 少々
★ ブラックペッパー / やや多め
A 砂糖 / 大さじ3
A 醤油 / 大さじ3
A 酢 / 大さじ3
A 酒 / 大さじ2
A みりん / 大さじ2
水 / 50cc
片栗粉 / 小さじ2
サラダ油 / 50cc程度
白いりごま / 適量
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★お弁当に★  ベビーベーコンのくるっと巻き焼き♪

★お弁当に★  ベビーベーコンのくるっと巻き焼き♪
■材料(1人分)
ベビーチーズ / 1個
ベーコン / 1枚
片栗粉 / 少々
サラダ油 / 少量
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銀木さんちの照り焼きつくね

銀木さんちの照り焼きつくね
■材料(3人分)
A 鶏挽肉 / 300g
A 玉ねぎ(みじん切り) / 1/2個
A 卵 / 1個
A パン粉 / 大さじ5
A 塩・こしょう / 少々
A 青ジソ(みじん切り) / 6枚程度
B 醤油 / 大さじ2
B 酒 / 大さじ1
B みりん / 大さじ3
B 水 / 大さじ1
サラダ油 / 少量
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【大豆入りシリーズ】鶏肉の青ジソ焼き

【大豆入りシリーズ】鶏肉の青ジソ焼き
■材料(20個人分)
鶏挽肉 / 200g
水煮大豆 / 150g
大葉(青ジソ) / 20枚
A 生姜(みじん切り) / 大さじ1/2
A 酒 / 大さじ1
A 醤油 / 大さじ1
A 塩 / 少々
サラダ油 / 適量
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みんな大好き!鶏肉のチリソース炒め

みんな大好き!鶏肉のチリソース炒め
■材料(4人分)
鶏ムネ肉 / 2枚
■にんにく(すりおろし) / 2片
■生姜(すりおろし) / 2片
■醤油 / 大さじ1
片栗粉 / 適量
玉ねぎ / 1個
じゃがいも / 中2個
★中華味 / 大さじ1
★水 / 200cc
★砂糖 / 大さじ2
★ケチャップ / 大さじ4
★豆板醤 / 小さじ1~2
酢 / 小さじ1強
サラダ油 / 大さじ2~3
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ご飯がススム!鶏ムネ肉と茄子のサッパリ煮

ご飯がススム!鶏ムネ肉と茄子のサッパリ煮
■材料(2~3人分)
鶏ムネ肉 / 1枚
塩・こしょう / 少々
片栗粉 / 適量
茄子 / 2~3本
しめじ / 1パック
A 砂糖 / 大さじ1
A 醤油 / 大さじ1
A みりん / 大さじ1
A 酢 / 80cc
サラダ油 / 適量
青ネギ(小口切り) / ひとつかみ

■レシピを考えた人のコメント
酢のおかげで鶏ムネ肉がとても柔らかく、さっぱりといただけます。食欲がちょっと落ちたなぁっという時にもおススメですよ。
調味料の分量が覚えやすいのも嬉しい一品♪
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